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Merlito
| Denominazione | I.G.T. - Colli della Toscana Centrale |
| Metodo di produzione | Biologico senza solfiti |
| Qualificazione | Rosso asciutto da bere giovane |
| Vigneto | Scheto |
| Esposizione | Ovest |
| Allevamento | Controspalliera |
| Terreno | Sabbie plioceniche |
| Uvaggio | Merlot |
| Affinamento | 3 mesi |
Colore rosso porpora intenso e luminoso, sentori di confettura di prugna e ciliegia matura. Vena tannica appena accennata con conferma dei sentori. Ideale accompagnamento di torte salate, primi piatti, formaggi freschi. Servire a 16°.