Le Esperienze
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Enotour
Unirsi a uno dei nostri Enotour è un’opportunità per apprezzare la tradizione toscana del vino e la passione per i cibi genuini.
Vi guideremo in un tour panoramico alla scoperta della cura ed attenzione che si nasconde dietro ogni nostra bottiglia di vino. Vedremo da vicino tutti i luoghi della produzione e vi racconteremo la nostra realtà. Alla fine del tour potrete rilassarvi all’aperto nel meraviglioso giardino e godervi la vista sorseggiando i nostri vini.
I più piccoli avranno l'opportunità di conoscere tutti i nostri animali.
Enotour classico
→ Visita della cantina di produzione e cantina di invecchiamento con spiegazione delle fasi e delle tecniche di produzione biologica.
→ Degustazione di 4 vini e di olio extra-vergine d’oliva con pane e bruschette.
→ Su prenotazione euro 45,00 p.p.
→ Su richiesta a seconda della stagione tartufo in abbinamento alle diverse portate con un sovrapprezzo di euro 20,00 p.p.
Wine & Food
→ Visita della cantina di produzione e della cantina di invecchiamento con spiegazione delle fasi e delle tecniche di produzione biologica.
→ Degustazione di 4 vini e di olio extra-vergine d’oliva in abbinamento tagliere toscano con bruschette, uova fresche delle nostre galline felici, verdure de l’Orto a mezzo metro e cantuccini di produzione propria.
→ Su prenotazione euro 50,00 p.p.
→ Su richiesta a seconda della stagione tartufo in abbinamento alle diverse portate con un sovrapprezzo di euro 20,00 p.p.
Wine & Gourmet
→ Visita della cantina di produzione e della cantina di invecchiamento con spiegazione delle fasi e delle tecniche di produzione biologica.
→ Degustazione di 4 vini e olio extra-vergine di oliva in abbinamento a tagliere toscano con bruschette, un primo da concordare, dolce dalla casa (disponibile anche per vegetariani).
→ Su prenotazione euro 60,00 p.p.
→ Su richiesta a seconda della stagione tartufo in abbinamento alle diverse portate con un sovrapprezzo di euro 20,00 p.p.
Orto & Fornelli
Insieme al contadino conoscerete l'orto biologico ed i segreti della coltivazione sostenibile de La Spinosa. Raccoglieremo insieme i prodotti che porteremo in cucina per la preparazione e degustazione di piatti tipici toscani. Esperienza ideale per famiglie e piccoli gruppi. Adatta ai bimbi di qualsiasi età e disponibile anche in lingua inglese.
→ Su prenotazione euro 180,00 p.p.
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Le nostre Cooking Class
Il segreto di un grande piatto risiede nella qualità della materia prima e nel rispetto dei ritmi della natura. Le nostre Cooking Class non sono semplici corsi, ma un viaggio che inizia nell'orto e finisce a tavola. Raccoglieremo insieme le verdure di stagione, le erbe aromatiche e i frutti direttamente dai nostri filari. Cucineremo nel pieno rispetto della biodiversità, scoprendo varietà antiche e tecniche di conservazione naturale. Usiamo le ricette della nonna per preparare piatti che fanno bene al corpo e all'anima.
Mani in pasta
Sotto la guida del nostro chef, ti cimenterai nella preparazione del pane e della pasta scoprendo i piccoli trucchi del mestiere, utlizzando farine di grani antichi macinate a pietra per sfornare un pane croccante dai profumi di altri tempi. A voi la scelta tra tagliatelle, gnocchi o ravioli, conditi con i sughi preparati con il raccolto dell'orto.
Degusteremo insieme i piatti preparati accompagnati dai vini della nostra cantina e dalla bellezza della natura circostante.
→ Su prenotazione euro 180 p.p.
Cooking class di Cantuccini - Il cuore dolce della Toscana
Ti invitiamo nella nostra cucina dove potrai scoprire l'arte dei Cantuccini toscani. Imparerai a scegliere le materie prime selezionate: farina di filiera, mandorle intere selezionate e uova freschissime delle nostre galline felici. Concluderemo con la degustazione dei cantuccini appena sfornati abbinata al nostro vino passito Foco D'Ambra.
→ Su prenotazione euro 85,00 p.p.
Cooking class di Tiramisù
Scoprirai i segreti del dolce più famoso d'Italia in un contesto dove la freschezza degli ingredienti fa davvero la differenza. Ti sveleremo i trucchi per una consistenza ideale e le varianti per personalizzarlo a seconda dei gusti. Concluderemo con una degustazione della versione da voi preparata abbinata al nostro vino passito Foco D'Ambra.
→ Su prenotazione euro 85,00 p.p.
Caccia al tartufo & Wine Tour
La nostra "Caccia al tartufo" non è solo un tour, ma un'immersione totale nella natura. Accompagnati dai nostri esperti tartufai avrai modo di ascoltare i suoni del bosco e scoprire le tracce degli animali del luogo. Osservare da vicino il legame magico e la complicità tra l'uomo e il cane durante la ricerca.
Dopo una bella passeggiata potrai goderti il nostro wine tour con visita alla cantina di produzione e di invecchiamento con spiegazione delle tecniche di vinificazione ed una degustazione dei nostri vini abbinati al tartufo.
(Tagliere di salumi, formaggi, bruschette e burrata al tartufo; Taglierini fatti a mano al tartufo; Uova freschissime delle nostre galline felici al tartufo, Dolce della casa)
→ Su prenotazione euro 190,00 p.p. (Disponibili anche varianti per non bevitori e vegetariani/vegani)
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Azienda Agricola La Spinosa