Le Esperienze
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Enotour
Unirsi a uno dei nostri Enotour è un’opportunità per apprezzare la tradizione toscana del vino e la passione per i cibi genuini.
Vi guideremo in un tour panoramico alla scoperta della cura ed attenzione che si nasconde dietro ogni nostra bottiglia di vino. Vedremo da vicino tutti i luoghi della produzione e vi racconteremo la nostra realtà. Alla fine del tour potrete rilassarvi all’aperto nel meraviglioso giardino e godervi la vista sorseggiando i nostri vini.
I più piccoli avranno l'opportunità di conoscere tutti i nostri animali.
Enotour classico
→ Visita della cantina di produzione e cantina di invecchiamento con spiegazione delle fasi e delle tecniche di produzione biologica.
→ Degustazione di 4 vini e di olio extra-vergine d’oliva con pane e bruschette.
→ Su prenotazione euro 45,00 p.p.
→ Su richiesta a seconda della stagione tartufo in abbinamento alle diverse portate con un sovrapprezzo di euro 20,00 p.p.
Wine & Food
→ Visita della cantina di produzione e della cantina di invecchiamento con spiegazione delle fasi e delle tecniche di produzione biologica.
→ Degustazione di 4 vini e di olio extra-vergine d’oliva in abbinamento tagliere toscano con bruschette, uova fresche delle nostre galline felici, verdure de l’Orto a mezzo metro e cantuccini di produzione propria.
→ Su prenotazione euro 50,00 p.p.
→ Su richiesta a seconda della stagione tartufo in abbinamento alle diverse portate con un sovrapprezzo di euro 20,00 p.p.
Wine & Gourmet
→ Visita della cantina di produzione e della cantina di invecchiamento con spiegazione delle fasi e delle tecniche di produzione biologica.
→ Degustazione di 4 vini e olio extra-vergine di oliva in abbinamento a tagliere toscano con bruschette, un primo da concordare, dolce dalla casa (disponibile anche per vegetariani).
→ Su prenotazione euro 60,00 p.p.
→ Su richiesta a seconda della stagione tartufo in abbinamento alle diverse portate con un sovrapprezzo di euro 20,00 p.p.
Orto & Fornelli
Insieme al contadino conoscerete l'orto biologico ed i segreti della coltivazione sostenibile de La Spinosa. Raccoglieremo insieme i prodotti che porteremo in cucina per la preparazione e degustazione di piatti tipici toscani. Esperienza ideale per famiglie e piccoli gruppi. Adatta ai bimbi di qualsiasi età e disponibile anche in lingua inglese.
→ Su prenotazione euro 180,00 p.p.
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Le nostre Cooking Class
Il segreto di un grande piatto risiede nella qualità della materia prima e nel rispetto dei ritmi della natura. Le nostre Cooking Class non sono semplici corsi, ma un viaggio che inizia nell'orto e finisce a tavola. Raccoglieremo insieme le verdure di stagione, le erbe aromatiche e i frutti direttamente dai nostri filari. Cucineremo nel pieno rispetto della biodiversità, scoprendo varietà antiche e tecniche di conservazione naturale. Usiamo le ricette della nonna per preparare piatti che fanno bene al corpo e all'anima.
Mani in pasta
Sotto la guida del nostro chef, ti cimenterai nella preparazione del pane e della pasta scoprendo i piccoli trucchi del mestiere, utlizzando farine di grani antichi macinate a pietra per sfornare un pane croccante dai profumi di altri tempi. A voi la scelta tra tagliatelle, gnocchi o ravioli, conditi con i sughi preparati con il raccolto dell'orto.
Degusteremo insieme i piatti preparati accompagnati dai vini della nostra cantina e dalla bellezza della natura circostante.
→ Su prenotazione euro 180 p.p.
Cooking class di Cantuccini - Il cuore dolce della Toscana
Ti invitiamo nella nostra cucina dove potrai scoprire l'arte dei Cantuccini toscani. Imparerai a scegliere le materie prime selezionate: farina di filiera, mandorle intere selezionate e uova freschissime delle nostre galline felici. Concluderemo con la degustazione dei cantuccini appena sfornati abbinata al nostro vino passito Foco D'Ambra.
→ Su prenotazione euro 85,00 p.p.
Cooking class di Tiramisù
Scoprirai i segreti del dolce più famoso d'Italia in un contesto dove la freschezza degli ingredienti fa davvero la differenza. Ti sveleremo i trucchi per una consistenza ideale e le varianti per personalizzarlo a seconda dei gusti. Concluderemo con una degustazione della versione da voi preparata abbinata al nostro vino passito Foco D'Ambra.
→ Su prenotazione euro 85,00 p.p.
Caccia al tartufo & Wine Tour
La nostra "Caccia al tartufo" non è solo un tour, ma un'immersione totale nella natura. Accompagnati dai nostri esperti tartufai avrai modo di ascoltare i suoni del bosco e scoprire le tracce degli animali del luogo. Osservare da vicino il legame magico e la complicità tra l'uomo e il cane durante la ricerca.
Dopo una bella passeggiata potrai goderti il nostro wine tour con visita alla cantina di produzione e di invecchiamento con spiegazione delle tecniche di vinificazione ed una degustazione dei nostri vini abbinati al tartufo.
(Tagliere di salumi, formaggi, bruschette e burrata al tartufo; Taglierini fatti a mano al tartufo; Uova freschissime delle nostre galline felici al tartufo, Dolce della casa)
→ Su prenotazione euro 190,00 p.p. (Disponibili anche varianti per non bevitori e vegetariani/vegani)
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Gli animali della fattoria
Gli animali sono parte integrante della nostra scelta di praticare agricoltura biologica.
Inoltre il contatto con gli animali contribuisce al benessere psicologico ed aumenta il senso di connessione con la natura.
Per chi fosse interessato, su prenotazione, possiamo aggiungere durante il tour una visita agli animali della fattoria.
Compila il form per maggiori informazioni
Azienda Agricola La Spinosa