Corbiolo

Denominazione Olio Extra Vergine di Oliva
Metodo di produzione Biologico
Qualificazione Fruttato intenso da consumare giovane
Esposizione Sud Ovest
Allevamento Tradizionale 'a vaso'
Terreno Sabbie plioceniche

Ottenuto da olive raccolte manualmente mediante brucatura delle varietà Frantoio, Leccino e Pendolino. Le olive vengono deposte in piccole casse e avviate alla frangitura entro 48 ore dalla raccolta. L’estrazione avviene meccanicamente a freddo con temperatura della pasta inferiore a 27°, questo consente di ottenere un prodotto dalle elevate caratteristiche organolettiche ricco di valori nutritivi e altamente benefico per la salute.