35-15 2022

35-15 2022

35-15 2022

21.90 €

Prodotto da una selezione di uve Chardonnay e Vermentino raccolte in piccole casse. Estrazione soffice del mosto immediatamente refrigerato. Fermentazione con brevissima macerazione e affinamento in tonneau di rovere slavonia con frequenti bâtonnages.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo dorato, caldo e profondo. Note di frutti tropicali, fiori bianchi e vaniglia.

ABBINAMENTI
Ideale con piatti a base di tartufo e di funghi. Ottimo con omelette saporite e con piatti di pesce. Servire a 8-10°C.
TipologiaBianco secco da medio invecchiamento / IGT Toscana Bianco
UvaggioChardonnay 90% - Vermentino 10%
VinificazioneFermentazione in tonneau 2 giorni di macerazione
VignetoSan Martino / Sud Ovest
Esposizione9 mesi in tonneau
TerrenoArgilla e Limo
AllevamentoGuyot
Produzione800 bottiglie.
Periodo di conservazione consigliato5 anni
Invecchiamento
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