L’invecchiamento in rovere francese è di oltre un anno, dopodiché il vino passa in anfora di terracotta per almeno altri 12 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rubino compatto con riflessi granati. Regala all’olfatto una notevole eleganza minerale; intenso, coinvolgente, con sensazioni di prugna, ciliegia matura e tabacco. Bocca che conserva i toni di frutta scura di sottobosco. Nel finale risuonano lievi note balsamiche e di vaniglia. L’eleganza del vino avvolge il palato con un attacco deciso ma lungo e caldo. I tannini vellutati donano un finale persistente infinito!

ABBINAMENTI
Perfetto con carni stufate alle erbe aromatiche, formaggi stagionati e selvaggina. Ottimo vino da meditazione. Servire a 18/20° C. Stappare almeno due ore prima.